Prunes - Aszaltszilva

Kellőképp meleg van odakint, és akadt még némi szilva is a kertben, így hát elhatároztam, hogy megpróbálkozom az aszalással. Több oldalon is utána olvastam és akad itthon szakirodalom is, ennek ellenére megalkodtam a saját receptemet. (Igen, finom lett)

It was pretty hot out there, and I had some fresh plums in the garden, so I thought it was time to make some prunes. I read more sites about it, and have some books too, however I
made my own recipe. (Yes, it's a good one.)

Először mossuk meg a szilvát. Valahol olvastam hogy elég megtörölni, de én inkább megmostam és jól megtöröltem. Ezután vágjuk ketté és magozzuk ki.
A legegyszerűbb és leggyorsabb módja az aszalásnak, ha a sütőben kezdjük. Tegyük a szilvákat sütőpapírra a tepsibe és kezdjük el aszalni. Először 50 °C egy órára majd 70-80°C-on további 20.23-ra légkeveréses sütőben. Másnap vegyük ki és 2 napig szúnyoghálón hagyjuk szikkadni. ( 35-40 °C van odakint)

First, you need to wash the plums. Somewhere I read, that I need only wipe them, instead I washed and drained them well. Next, cut every plum into two pieces and take the seed out. 

The easiest and fastest way to make your prunes if you start in the oven. Put the pieces onto a baking paper, and start to dry: first 1 hour on 50°C and then 20-23 hours on 70-80°C in a convection oven.

Next day take them out and leave 2 days more on mosquito net. (It's 35-40°C out there)

És itt is egy nagy tál aszaltszilva, nem is bonyolult (és a mienk):

And here is the big bowl of prunes, it is not so difficult either (and it's ours):

Jó étvágyat!

Enjoy!